枝豆の包み揚げ
ウチの旦那サマは、豆類も苦手です。枝豆なら多少食べられるらしいですけどね。
でも、豆って栄養価高いじゃないですか。できることならもっと食べて欲しい！
・・・ってなワケで、おやつタイプの「枝豆包み揚げ」の登場です。
《材料（２人分）》
枝豆───────１００グラム（１／３本くらいカナ）
春巻の皮（小）──１／２袋（も使わないカモ）
塩・コショウ───適量
《作り方》
１．枝豆を固めに塩ゆでし、よく水をきる
２．房から豆を取り出し、春巻の角に３〜４個並べる
３．角からクルクルと丸め、端を水でとめる
４．油を１４０℃（かなり低温）に熱する←目安としては、春巻の皮を入れて軽〜くパチパチする程度
５．巻いた春巻の両端を軽く押し密着させ、油で揚げる
６．皮がキツネ色になったら取り出し、塩・コショウ等で味をつけてできあがり！
ポイント＞調味料はケチャップやハーブソルトでもおいしいよ♪
今日は旦那サマはお休みの日です。そこで、朝からちょっと頑張って「包み揚げ」を作ってみました。枝豆だけでは物足りない気がしたので、チーズ包み揚げも作ったりして。
さて、旦那サマは食べてくれたかしら・・・？
ゆあ「どう？ 食べた？」
旦那「うん。豆みたいのが入ってて、半分食べたよ」
ゆあ「みたいの、じゃなくて、本当に豆なんだけどなぁ・・・。チーズとどっちがおいしかった？」
旦那「へ？ ちーず？」
ゆあ「そう。枝豆の入ってるヤツと、チーズ入ってるヤツと、半々にして入れてあったでしょ？」
旦那「・・・・・・俺、豆の方しか食ってないかも」
爆裂旦那サマでした。わざわざ自分の苦手なものだけ食べるとはねぇ・・・。「偉いぞ！」って言っておくか？