ローストチキン
クリスマス〜クリスマス〜毎年モスのチキンでクリスマス〜♪
がっ！
今年の私はひと味違う！（２００２年バージョン）
（子供も産まれたしね）
そんなワケで今年は手作りチキンに挑戦！
《材料・２人分》
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チキン |
２本（300グラムくらい？ |
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じゃがいも |
中1個 |
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たまねぎ |
中１／２個 |
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にんじん |
１／２本 |
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セロリ |
１／２本 |
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プチトマト |
１パック（６〜７個） |
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サラダ油 |
１００ｃｃ |
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酒・塩・コショウ |
少々 |
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パセリorバジル |
少々 |
《作り方》
１．骨付きもも肉に、酒・塩・コショウで軽く下味をつける。
２．野菜を２ｃｍ角に切り、ボウルにサラダ油、酒・塩・コショウを入れよく混ぜる。
３．アルミホイルで箱を作り（オーブンに入るサイズのもの）、底にサラダ油を少し塗っておく。
４．ホイルにもも肉を並べて置き、その隙間を埋めるように野菜を置いていく。プチトマト同士は離して置いたほうがベター。ボウルに残っている調味料は全体に回しかける。
５．２５０℃に熱したオーブンで２０〜３０分焼く。焼き時間の目安は、もも肉に焦げ目がしっかりつく程度。
６．お皿にキレイに盛り付け、ドライパセリ等をふりかけてできあがり！
ポイント
・野菜は彩りを考えて盛り付けると良いかも。私はクリスマスカラーを意識してセロリを入れてみました。
ゆあ「今年は頑張ったよ〜私！」
の。「ふ〜ん」
ゆあ「・・・ホントに作ったんですってばぁ」
の。「うん。頑張ったね」
ゆあ「う゛。なんて淡白なコメント。さてはお腹が減っているな？！」
の。「いや・・・すごいなぁって思ってるよ」
ゆあ「え〜ん六甲ちゃ〜ん！パパがいぢめるよぅ」
の。「・・・そうくるか(苦笑)
ゆあ「まぁ確かに、思ったよりも簡単にできたけど、ね」