春菊の豚肉巻き
春菊、どうやって食べます？
って言っても、鍋に入れるくらいですよね〜。
でも春菊はビタミンＣが豊富だし値段も手ごろだから、もっとお料理に使いましょう！
この料理は、春菊を生で食べるという、ちょっと「え？」って感じもするんですけど。
春菊の独特の香りは、実は熱を通した後の方が強いんです！
さすがに苦味はありますが、豚肉と一緒に食べることによって苦味も感じなくなりますよ。
春菊嫌いの方、ぜひ試してみてね！
＜＜材料＞＞
春菊・・・葉の部分のみ１袋（７〜８束分）
豚肉・・・ロースかバラ、１５０ｇ（８〜１０枚くらい）
ドレッシング・・・適量
＜＜作り方＞＞調理時間：約１０分
１． 春菊は葉の部分だけを用意し、水にさらす
２． 豚肉を茹でる。冷しゃぶではないので、茹でた後に氷水にはさらさない
３． 茹でた豚肉で春菊の葉を巻く。多めに巻いた方がおいしい
４． お好みのドレッシング（中華や冷しゃぶ用がおすすめ）をかけて出来上がり！
旦那サマ「・・・・・・（春菊嫌い、と無言で訴えかけております）」
おくさま「あれ？ 嫌いだっけ？」
旦那サマ「うん。嫌いよ」
おくさま「でも、食べてるよね？ 春菊」
旦那サマ「まぁ、なんとかね」
おくさま「じゃ、コレも実は、あんまり食べれないのかしら？」
旦那サマ「いや、食えるよ」
おくさま「・・・せめて『うまいよ』とか世辞でいいから言ってくれよ」
旦那サマ「・・・失礼しました。春菊嫌いでも食べれますよ」
おくさま「なんか模範解答っぽくて、ヤなかんじぃ〜」
旦那サマ「まぁ・・・でも・・・春菊を食べるには、結構オススメな料理じゃないかね」